Deklarationen
Herkunft & Transparenz
Wir verpflichten uns, unsere Zutaten von lokalen und regionalen Partnern zu beziehen, um Frische und Qualität zu gewährleisten und gleichzeitig unsere Gemeinschaft zu unterstützen.
Fleisch
Rind: Schweiz Kalb: Schweiz Schwein: Schweiz Poulet: Schweiz
Käse
Regionaler Käse: Kanton Glarus
Fisch & Meeresfrüchte
Garnelen: Vietnam Thunfisch: Philippinen Lachs: Norwegen Zanderli aus Poland